Nho, cam Trung Quốc thường ko với hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc mang cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên mang đúng?
Ông è cổ Văn Trung, người sở hữu gần 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ mai mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng có nho, nếu chỉ dựa vào bí quyết phân biệt có hạt hay ko với hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận sở hữu hai chiếc được bán rộng rãi nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ vững chắc, quả dày khít, chẳng thể nhận ra cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay loại, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, có trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ loại.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc tậu chúng ta sẽ thấy quả nho có quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả mang màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm có sợ rời rạc, không dính khít sở hữu nhau, cầm chùm nho mang thể tiện dụng nhìn thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn với nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường mang trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả mang hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày sở hữu màu xanh vàng nhạt, có hạt, giết quả trong, tương đối mềm, vị ngọt mặn mà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ có vị khá chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay mẫu, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc với vị ngọt gắt, ko chua. không những thế, thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm có hạt hay ko với hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện nay, cụ thể là ở cái nho xanh thì với cả 2 dòng có hạt và không với hạt. Thế nên, ví như chỉ dựa vào kinh nghiệm mang hạt là nho Ninh Thuận, không sở hữu hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ chắc chắn sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, công nghệ viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, với 2 cái nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng mang dòng nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh với hạt và nho xanh không sở hữu hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, với mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một làm mai chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ mang 2 loại, một chiếc là cam bóc vỏ, cái còn lại là cam lòng vàng.
có mẫu cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, cái cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi dạng hình bên ngoài dòng cam này rất giống sở hữu dòng cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi mua cam về ăn thường phân biệt theo cách, cam Việt Nam mang hạt, còn cam Trung Quốc thì không với hạt. ngoài ra, kinh nghiệm Đó hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng mang hai loại: mang hạt và ko có hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để giảm thiểu không sắm nhầm, cam Tàu bổ ra mang thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko sở hữu cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm tiến độ, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, giả dụ là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho có vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng với nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử dòng là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận với hạt, còn nho xanh Trung Quốc không có hạt", chị Thuỷ tự tin kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, lúc tìm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc có dòng cam lòng vàng y chang cam Vinh có cam Cao Phong. Nhìn hình dáng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác méc rằng, cam Trung Quốc không có hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt khá nhiều", chị nhắc.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay ko sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ mua nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ không bị tậu nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, giả dụ dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: http://minhbao.net/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét